Аж үйлдвэрийн тууз холигч худалдаж авахдаа ямар үндсэн техникийн үзүүлэлтүүдийг шалгах ёстой вэ?

Үр дүнтэй ажлын хэмжээ яагаад нийт хэмжээнээс илүү чухал вэ

Нийт савны эзэлхүүн биш харин үр дүнтэй ажлын эзэлхүүн нь хэр их бүтээгдэхүүнийг жигд хольж болохыг тодорхойлно.Туузны холигч тодорхой дүүргэлтийн хүрээнд ажиллахаар зохион бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь ихэвчлэн тэвшний нийт геометрийн эзэлхүүний 40-80% байдаг.Хэт дүүргэлт нь эргэлтийн үр ашгийг бууруулдаг, учир нь Туузны хутгагч Бүтээгдэхүүний бүх массыг зохих ёсоор дүүргэж чадахгүй. Дутуу дүүргэх нь гүйцэтгэлийг бууруулдаг, учир нь материал хангалтгүй байх нь туузыг шаардлагатай конвектив урсгалын хэв маягийг бий болгохоос сэргийлдэг.

ROSS Mixers-ийн салбарын удирдамжид оновчтой холих материал нь нэрлэсэн эзэлхүүний багтаамжийн дор хаяж 30-40% -тай тэнцэх хэмжээний зуурмагийн материал шаарддаг болохыг онцолсон. Нийт 1000 литрийн багтаамжтай холигчийн хувьд үр дүнтэй ажиллах хүчин чадал нь үйлдвэрлэгчийн загвараас хамааран 400-800 литр байж болно. Энэхүү ялгаа нь багцын хэмжээг тооцоолоход маш чухал юм: нийт 2000 литрийн багтаамжтай холигч нь багц тутамд зөвхөн 800-1600 литр бодит бүтээгдэхүүнийг боловсруулж чадна.

Блендерийн үзүүлэлтүүдийг үнэлэхдээ нийт эзэлхүүн болон үр дүнтэй ажлын эзэлхүүнийг хоёуланг нь хүсэх хэрэгтэй. Тэдгээрийн хоорондох харьцаа нь загвар нь савны геометрийг хэр үр дүнтэй ашиглаж байгааг харуулж байна. 40-80%-ийн дээд хязгаарт үр дүнтэй эзэлхүүнтэй холигч нь янз бүрийн багцын хэмжээнд илүү уян хатан байдлыг санал болгодог.

Бөөн нягтрал: Моторын хэмжээг тодорхойлдог параметр

Бүтээгдэхүүний задгай нягтрал нь хөдөлгүүрийн морины хүчний шаардлагыг болон стандарт эсвэл хүнд даацын холигч шаардлагатай эсэхийг шууд тодорхойлдог. Салбарын хэмжээнд хэрэглэгддэг ихэнх стандарт тууз холигч нь ойролцоогоор 35 фунт/фт³ (560 кг/м³) хүртэлх нягтралыг зохицуулж чаддаг. Ашигт малтмалын нунтаг, металлын исэл, эсвэл өтгөн химийн нэгдлүүд гэх мэт өндөр нягтралтай материалууд нь бэхжүүлсэн хийц, том хөдөлгүүр шаарддаг.

Нягтрал болон хөдөлгүүрийн хэмжээсийн хоорондын хамаарал нь энгийн: 300 кг/м³ нягтралтай 500 литр материалыг боловсруулдаг холигч нь нэг багцад 150 кг боловсруулдаг бол 800 кг/м³ нягтралтай 500 литр материалыг боловсруулдаг ижил холигч нь нэг багцад 400 кг боловсруулдаг. Илүү өндөр нягтралтай хэрэглээ нь бүтээгдэхүүний массыг тууз хутгагчаар зөөхөд мэдэгдэхүйц их эргүүлэх хүч шаарддаг.

Туузтай холигчийг тодорхойлохдоо тоног төхөөрөмж боловсруулах бүх найрлагын нягтралын үнэн зөв өгөгдлийг үйлдвэрлэгчид өгнө үү. Хэрэв нягтрал нь бүтээгдэхүүнээс хамааран харилцан адилгүй байвал холигчийг хамгийн өндөр шаардлага хангасан найрлагын дагуу тохируулна уу. Энэ арга нь анх төсөөлж байснаас илүү том мотор үүсгэж болох ч энэ нь өөр хувилбарыг бий болгохоос сэргийлдэг: нягт материалыг боловсруулах үед зогсонги байдалд ордог эсвэл бага хурдтай ажилладаг холигч.

Туузны хутгагчийн загвар ба цэвэрлэгээний үзүүлэлтүүд

Тууз хэлбэртэй хутгагчийн геометр болон түүний ховилын хананаас үүсэх зай нь холих үр ашиг болон үхмэл бүс үүсэхийг тодорхойлдог. Өндөр чанартай тууз холигч нь ховилын гадаргуу болон хутгагчийн үзүүрийн хоорондох нягт хяналттай зайтай бөгөөд ихэвчлэн 1/8"-аас 3/16" (ойролцоогоор 3-5 мм) хооронд байдаг. Энэ зай маш чухал: хэт их зай нь материалыг холих урсгалд оруулалгүйгээр ховилын гадаргуу дээр хуримтлуулах боломжийг олгодог бол хангалтгүй зай нь дулааны тэлэлт эсвэл бага зэрэг буруу байрлалд орох үед металл хоорондын холбоо барих эрсдэлтэй.

Давхар туузны загвар нь эсрэг чиглэлтэй дотор болон гадна талын мушгиа туузнаас бүрдэх бөгөөд радиаль болон тэнхлэгийн урсгалын хэв маягийг хоёуланг нь үүсгэдэг. Гаднах тууз нь материалыг үзүүрээс төв рүү хөдөлгөдөг бол дотор талын тууз нь материалыг төвөөс үзүүр рүү хөдөлгөдөг. Энэхүү эсрэг урсгал нь чөлөөт урсгалтай нунтагуудын хувьд холих хугацаа нь ихэвчлэн 5-15 минутын хооронд хэлбэлздэг үр ашигтай конвектив холилтыг бий болгодог. .

Эмзэг бүтээгдэхүүнтэй холбоотой хэрэглээний хувьд илүү зөөлөн холих үйлчилгээ үзүүлэхийн тулд сольж болдог сэлүүр хэлбэрийн хутгагчийг тодорхойлж болно. Бөөгнөрөл эсвэл бөөгнөрөл бүхий найрлагын хувьд тэвшний таг эсвэл хажуугийн ханаар суурилуулсан өндөр хурдтай хутгагч нь нэмэлт зүсэлтийг хангадаг. Стандарт тууз, сэлүүр эсвэл туузтай хутгагч тохиргооны хоорондох сонголтыг бүтээгдэхүүний шинж чанарт үндэслэн хийж, боломжтой бол туршилтаар баталгаажуулах ёстой.

Хүснэгт 1: Тууз холигчийн техникийн параметрүүдийн харьцуулалт

Барилгын материал ба гадаргуугийн өнгөлгөө

Бүтцийн материал нь холигчийн боловсруулах бүх бүтээгдэхүүнтэй нийцтэй байх ёстой бөгөөд эмийн болон зэврэлтээс хамгаалах хэрэглээнд 316L зэвэрдэггүй ган стандартыг ашигладаг. Бүтээгдэхүүнээр норгосон гадаргуугийн хамгийн өргөн хэрэглэгддэг материал бол 316/316L зэвэрдэггүй ган боловч зарим хэрэглээ нь хямд үнэтэй 304 зэвэрдэггүй гантай нийцдэг. Сонголт нь бүтээгдэхүүний зэврэлт, цэвэрлэгээний бодисын нийцтэй байдал, зохицуулалтын шаардлагаас хамаарна.

Дотор гадаргуугийн өнгөлгөө нь холих чанар болон цэвэрлэгээний үр ашигт нөлөөлдөг. 150 ба түүнээс дээш ширхэгтэй өнгөлгөө нь материалын хуримтлалаас сэргийлж, цэвэрлэхэд хялбар болгодог. Хүнс, эмийн болон тэжээлийн үйлдвэрлэлийн ариун цэврийн шаардлага хангасан тохиолдолд бүтээгдэхүүн хуримтлагдахаас сэргийлж бүх гагнуурыг радиустайгаар өнгөлөх шаардлагатай байж болно. Төмөр зам, таг, хутгагч, гадагшлуулах хавхлага, шүршигч саваа (хэрэв байгаа бол), аюулгүйн тор зэрэг нь бүгд бүтээгдэхүүнээр норсон бүрэлдэхүүн хэсгүүд бөгөөд тэдгээрийг анхаарч үзэх ёстой.

Тос, амт оруулагч эсвэл холбогч бодис зэрэг шингэн нэмэх шаардлагатай хэрэглээнд холигч нь бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр шингэнийг жигд тараах зориулалттай шүршигч хошуутай байх ёстой. Хамгийн чухал асуулт бол шингэн нэмж болох эсэх биш, харин бүтээгдэхүүн чөлөөтэй урсдаг байдлаас наалдамхай болж, тууз эсвэл савны ханыг бүрхэж эхлэхээс өмнө хэр их нэмж болох вэ гэдэг юм. .

Драйвын системийн тохиргоо болон удирдлагын чадавхи

Шууд холбогдсон арааны моторын хөтлөгч нь тууз холигчийн хамгийн найдвартай тохиргоо бөгөөд туузан эсвэл гинжин хөтлөгчөөс илүү цэвэр суурилуулалт, инвертерийн илүү сайн нийцтэй байдлыг санал болгодог. Нэг хэсэгтэй мотор бууруулагч нь хуучин хөтчийн загваруудад тулгардаг бүсний чангалалт, гинжин тосолгооны болон буруу байрлалтай холбоотой засвар үйлчилгээний асуудлыг арилгадаг. Араатай моторууд нь илүү чимээгүй ажилладаг бөгөөд электрон хувьсах давтамжийн хөтлөгчтэй (VFD) жигд нэгддэг.

Араа мотор болон VFD-ийн хослол нь хувьсах хурдны ажиллагаа, хэт ачааллаас хамгаалах, тохируулах боломжтой асаах момент зэрэг чухал хяналтын функцуудыг хангадаг. Хувьсах хурдны чадвар нь операторт бүтээгдэхүүний шинж чанарт үндэслэн туузны эргэлтийн хурдыг тохируулах боломжийг олгодог - эмзэг материалын хувьд удаан хурд, илүү идэвхтэй эргэлт шаарддаг нягт нунтагын хувьд илүү хурдан хурд. Хэт ачааллын хамгаалалт нь гадны биет тэвшинд орох эсвэл заасан хэмжээнээс өндөр нягтралтай багцыг боловсруулах үед гэнэтийн эсэргүүцэл үүсэх үед хөдөлгүүрийн эвдрэлээс сэргийлдэг.

Хяналтын системүүд нь энгийн гарын авлагын асаагуураас эхлээд жорын удирдлага болон өгөгдөл бүртгэх PLC дээр суурилсан системүүд хүртэл янз бүр байдаг. Үйл явцын автоматжуулалт эсвэл зохицуулалтын шаардлагыг хангасан (жишээлбэл, эмийн хэрэглээнд зориулсан 21 CFR 11-р хэсэг) байгууламжуудын хувьд илүү боловсронгуй хяналтын чадавхийг ашиглах шаардлагатай байж магадгүй юм. Гол техникийн асуулт бол хяналтын систем нь таны чанарын системд шаардлагатай үйл явцын баримтжуулалт болон давтагдах чадварыг хангаж байгаа эсэх юм.

Хүснэгт 2: Тууз холигч сонгох шалгах хуудас

Зохицуулалт ба аюулгүй байдлын анхаарах зүйлс

Аж үйлдвэрийн тууз холигч нь хүнсний үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн цахилгааны аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн шаардлагыг зохицуулдаг IEC 60335-2-64 болон EN 12852 стандартын дагуу холбогдох машин механизмын аюулгүй байдлын стандартыг дагаж мөрдөх ёстой. IEC 60335-2-64:2021 нь 480В хүртэлх нэрлэсэн хүчдэлтэй, холигч болон блендер зэрэг цахилгаанаар ажилладаг арилжааны гал тогооны машинуудын аюулгүй байдлыг авч үздэг. EN 12852:2001+A1:2010 стандарт нь 150 литр хүртэлх аяганы багтаамжтай хүнсний процессор болон холигч машинд тавигдах аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн шаардлагыг тодорхойлдог. .

Эдгээр эзэлхүүний босгыг давсан үйлдвэрлэлийн хэмжээний тууз холигчийн хувьд Европын Холбооны 2006/42/EC тоот Машин механизмын удирдамжийн дагуу нийцэж болох бөгөөд CE тэмдэглэгээ болон тохирлын үнэлгээг шаарддаг. CE гэрчилгээжүүлэх үйл явц нь тоног төхөөрөмж нь механик аюул, цахилгааны аюул, эрүүл ахуйн асуудлууд зэрэг эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын чухал шаардлагыг хангаж байгааг баталгаажуулдаг. .

Зохицуулалтын шаардлагаас гадна сайн зохион бүтээсэн тууз холигч нь практик аюулгүй байдлын онцлогуудыг агуулдаг: бүрхүүл эсвэл аюулгүйн тор байхгүй үед хутгагч ажиллахаас сэргийлдэг аюулгүй байдлын хязгаарын унтраалга, гадаад хөдөлж буй хэсгүүдэд нэвтрэх боломжийг хаасан босоо амны хамгаалалт, агаарт байгаа тоосонцорыг хадгалах жийргэвчтэй битүүмжлэлтэй тоос нэвтэрдэггүй бүрхүүлүүд. Шатамхай тоостой холбоотой хэрэглээний хувьд цахилгааны ангилал болон дэлбэрэлтийн агааржуулалтын талаар нэмэлт анхаарах зүйлс хамаарна.

Түгээмэл асуултууд

• Тууз холигч дахь нийт эзэлхүүн ба үр дүнтэй ажлын эзэлхүүний хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

  Нийт эзэлхүүн гэдэг нь савны дээд хэсэгт хэмжсэн тэвшний геометрийн багтаамж юм. Үр дүнтэй ажлын эзэлхүүн гэдэг нь холигч үнэхээр жигд хольж чадах бүтээгдэхүүний хэмжээ бөгөөд ерөнхийдөө нийт эзэлхүүний 40-80%-ийг эзэлдэг. Үр дүнтэй хязгаараас дээш ажиллах нь холих үр ашгийг бууруулдаг; түүнээс доош ажиллах нь бүтээгдэхүүний масстай туузыг зохих ёсоор холбохоос сэргийлдэг.

• Туузны холигчдоо тохирох моторын хүчийг хэрхэн тооцоолох вэ?

  Моторын морины хүч нь багцын жин (үр дүнтэй эзэлхүүн × задгай нягтрал), бүтээгдэхүүний шинж чанар (зүлгүүрийн чанар, урсгалын чадвар) болон холих хугацааны шаардлагаас хамаарна. Стандарт холигч нь 200-2000 литрийн багтаамжтай, 4-22 кВт-ын хөдөлгүүртэй ~560 кг/м³ хүртэл нягтралыг боловсруулдаг. Илүү нягтралтай бүтээгдэхүүн эсвэл хурдан холих хугацаатай бүтээгдэхүүнд илүү өндөр морины хүч шаардагдаж магадгүй. Тооцооллын зорилгоор үйлдвэрлэгчид нягтралын өгөгдлийг үргэлж өгнө үү.

• Туузнаас ховил хүртэл ямар зайг хүлээн авах боломжтой вэ?

  Өндөр чанартай тууз холигч нь туузны үзүүр болон тэвшний гадаргуугийн хооронд 1/8"-аас 3/16" (ойролцоогоор 3-5 мм) зайг хадгалдаг. Илүү том зай нь материал хуримтлагдах боломжийг олгодог; бага зай нь ашиглалтын явцад хүрэх эрсдэлтэй байдаг. Зарим үйлдвэрлэгчид үхсэн толбыг багасгахын тулд туузан хутгагч дээр хусуур санал болгодог.

• Тууз блендер шингэн нэмэх ажлыг хийж чадах уу?

  Тийм ээ, олон тууз холигч нь тэвшний таг дээр суурилуулсан шүршигч хошуугаар дамжуулан хяналттай хэмжээний шингэнийг оруулж чаддаг. Практик хязгаар нь найрлагаас хамаарна: хэт их шингэн нэмэх нь бүтээгдэхүүнийг чөлөөтэй урсдаг байдлаас наалдамхай, бүрхүүлтэй тууз болон тэвшний хананд шилжихэд хүргэдэг. Шингэний нэмэлтийн хамгийн их хурдыг тодорхойлохын тулд бодит найрлагаар туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

• Хамгийн оновчтой холихын тулд ямар дүүргэлтийн түвшинг санал болгож байна вэ?

  Хамгийн оновчтой холилт нь үр дүнтэй ажлын эзлэхүүний хүрээнд явагддаг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө нийт хүчин чадлын 40-80% байдаг. ROSS Mixers нь туузыг зөв бэхлэхийн тулд нэрлэсэн хүчин чадлын дор хаяж 30–40%-ийг зөвлөж байна. Дүүргэлтийн түвшинг тухайн бүтээгдэхүүний урсгалын шинж чанар болон хүссэн холих хугацаанд үндэслэн тодорхойлно.

• Тууз холигчоор холих жигд байдлыг хэрхэн шалгах вэ?

  Холих жигд байдлыг багц доторх олон байршлаас дээж авч, гол бүрэлдэхүүн хэсгийн концентраци, бөөмийн хэмжээний тархалт эсвэл бусад чанарын шинж чанаруудыг шинжлэх замаар үнэлж болно. 2021 оны патент нь онолын болон бодит холимог нунтаг бөөмийн хэмжээний хоорондох харьцангуй хазайлтыг тооцоолох лазер бөөмийн хэмжээний шинжилгээг ашиглан аргыг тодорхойлсон бөгөөд ангиллын түвшин нь: жигд (|χ| ≤ 0.01), нэгдүгээр зэрэглэлийн (0.01 Ердийн үйлдвэрлэлийн хувьд харааны хяналт болон холих хугацааны баталгаажуулалтыг түгээмэл ашигладаг.

• Тууз холигч машинд ямар аюулгүй байдлын онцлогуудыг зааж өгөх ёстой вэ?

  Аюулгүй байдлын чухал шинж чанаруудад таг эсвэл тор нээлттэй байх үед хутгагч ажиллахаас сэргийлдэг аюулгүйн хязгаарын унтраалга, гаднах эргэлддэг хэсгүүдийг бүрхсэн босоо амны хамгаалалт, ослын зогсолтын удирдлага орно. Тоостой бүтээгдэхүүний хувьд тоос нэвтэрдэггүй жийргэвчтэй бүрхүүл болон зохих гадагшлуулах хавхлагын загвар нь операторын нөлөөллийг бууруулдаг. Цахилгаан эд ангиуд нь IEC 60335-2-64 эсвэл түүнтэй дүйцэхүйц орон нутгийн стандартыг дагаж мөрдөх ёстой. .